教你做熊孩子超爱吃的“鸡米花”

教你做熊孩子超爱吃的鸡米花

外表酥脆，肉质鲜嫩，入口咸香，放进嘴巴，吃起来会有一种前所未有的满足感，配上番茄酱，小朋友在家也可以吃的美美的。

食材准备：

鸡肉，盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋一个，生粉，面包糠

步骤：

1、鸡肉一块洗净，控干水份，把鸡肉切成块。

2、把切好的鸡肉块放入容器中，撒上盐，胡椒粉，料酒，一个鸡蛋清搅拌均匀，腌制1520分钟。

3、把腌好的鸡肉，先放入干淀粉中，均匀的裹上一层淀粉。关注公众号学做早餐，获得更多简单易学美味食谱~

4、在放入鸡蛋液中，沾上一层鸡蛋液。

5、最后放入面包糠中，均匀的裹上一层面包糠。

6、锅中倒入油，油温七成热，放入裹好面包糠的鸡肉块，中小火炸至金黄，捞出沥油。想要更加酥脆，可以复炸一遍。

完成了，开吃吧~香辣劲脆炸鸡翅

材料：

鸡翅中、面粉、淀粉、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒、盐

做法：

1、鸡翅洗净，两面划刀，加盐、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒腌制4小时以上；

2、面粉和淀粉以5:1比例调配，加白胡椒粉、五香粉、盐提香；从底部翻起鸡翅用力按压，重复六七次。

3、将鸡翅置于漏勺，浸入水中立即捞出，重新裹粉，来回轻轻揉搓几次，至产生鳞片；

4、大火起油锅，筷子测油温，放鸡翅，待鸡翅定型，转中火再炸57分钟即可装盘。

TAG标签：