好吃不贵的家常菜四道分享给你啦
好吃不贵的家常菜四道给你啦
简单的做法,好吃不贵的家常菜四道给你啦,你喜欢吃吗
青椒肉丝
食材:青椒;猪里脊肉;剁椒(可不加);葱;姜;蒜;蛋清;淀粉;料酒;生抽;盐;糖;
做法:
1、准备材料,青椒、猪里脊肉、剁椒、葱姜蒜、蛋清、淀粉、料酒、生抽、盐、糖。
2、青椒切成丝,里脊肉顺纹理切成丝;把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、少许盐抓均上浆、腌制一会。
3、炒锅里加油爆香姜、蒜,再加适量剁椒炒香。
4、倒入肉丝,加少许生抽翻炒至肉丝变色断生;将肉丝盛出,锅中留底油倒入青椒丝翻炒。
5、加入肉丝继续翻炒;加水淀粉勾薄芡;再加盐、糖、鸡精调味即可。
柠檬酸辣鸡爪
1.鸡爪洗干净沥干水,然后再烧开水放入洋葱(因为没有买姜,用洋葱去腥味也不错)煮20分钟,捞出来放入冰水里,这样会更Q弹
2.把备好的材料全部切好,把洋葱,小尖椒,蒜头,放入容器,加入米醋,饺子醋,生抽,白糖,盐,芝麻油,搅拌一下,加些矿泉水,再试下味道,
3.酱料
4.捞起凉透的鸡爪放入拌好的配料中,再放入柠檬片,香菜,拌一拌,让鸡爪能泡到。
大盘鸡
食材:鸡腿2个、土豆2个、尖椒1个、红椒1个、洋葱1/2个、油盐适量、姜3片、花椒15粒、大料1个、香叶2片、啤酒500Ml、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、干辣椒5个,郫县豆瓣酱2汤匙
做法:
1.食材备齐洗净,土豆去皮洗净,将鸡腿斩成块
2.将土豆切成滚刀块,尖椒和红椒、洋葱切成片
3.锅加水,冷水下入鸡块焯水,水开后撇去浮沫,将鸡块焯透,捞出待用
4.锅加油烧热,下入姜片,蒜粒,花椒,大料,香叶,干辣椒段炒香,下入豆瓣酱小火炒出红油
5.下入鸡块翻炒均匀,淋入啤酒,在加入适量热水(要没过鸡块),酱油,白糖,大火烧开,转小火炖制15分钟
6.下入土豆块,继续炖制,将土豆炖制熟透,加入盐调味,下入尖椒,红椒,洋葱,翻炒均匀,盛出装
蒜蓉粉丝牡蛎
1.牡蛎洗干净用蒸鱼豉油腌制半小时
2.粉丝用温水泡好
3.蒜末用热油炸出香味加入蚝油蒸鱼豉油搅拌均匀
4.用筷子把粉丝盘好摆在盘子里每份粉丝上面放一个牡蛎
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