好吃不贵的家常菜四道分享给你啦

好吃不贵的家常菜四道给你啦

简单的做法，好吃不贵的家常菜四道给你啦，你喜欢吃吗

青椒肉丝

食材：青椒；猪里脊肉；剁椒（可不加）；葱；姜；蒜；蛋清；淀粉；料酒；生抽；盐；糖；

做法：

1、准备材料，青椒、猪里脊肉、剁椒、葱姜蒜、蛋清、淀粉、料酒、生抽、盐、糖。

2、青椒切成丝，里脊肉顺纹理切成丝；把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、少许盐抓均上浆、腌制一会。

3、炒锅里加油爆香姜、蒜，再加适量剁椒炒香。

4、倒入肉丝，加少许生抽翻炒至肉丝变色断生；将肉丝盛出，锅中留底油倒入青椒丝翻炒。

5、加入肉丝继续翻炒；加水淀粉勾薄芡；再加盐、糖、鸡精调味即可。

柠檬酸辣鸡爪

1.鸡爪洗干净沥干水,然后再烧开水放入洋葱（因为没有买姜，用洋葱去腥味也不错）煮20分钟，捞出来放入冰水里，这样会更Q弹

2.把备好的材料全部切好，把洋葱，小尖椒，蒜头，放入容器，加入米醋，饺子醋，生抽，白糖，盐，芝麻油，搅拌一下，加些矿泉水，再试下味道，

3.酱料

4.捞起凉透的鸡爪放入拌好的配料中，再放入柠檬片，香菜，拌一拌，让鸡爪能泡到。

大盘鸡

食材：鸡腿2个、土豆2个、尖椒1个、红椒1个、洋葱1/2个、油盐适量、姜3片、花椒15粒、大料1个、香叶2片、啤酒500Ml、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、干辣椒5个，郫县豆瓣酱2汤匙

做法：

1.食材备齐洗净，土豆去皮洗净，将鸡腿斩成块

2.将土豆切成滚刀块，尖椒和红椒、洋葱切成片

3.锅加水，冷水下入鸡块焯水，水开后撇去浮沫，将鸡块焯透，捞出待用

4.锅加油烧热，下入姜片，蒜粒，花椒，大料，香叶，干辣椒段炒香，下入豆瓣酱小火炒出红油

5.下入鸡块翻炒均匀，淋入啤酒，在加入适量热水（要没过鸡块），酱油，白糖，大火烧开，转小火炖制15分钟

6.下入土豆块，继续炖制，将土豆炖制熟透，加入盐调味，下入尖椒，红椒，洋葱，翻炒均匀，盛出装

蒜蓉粉丝牡蛎

1.牡蛎洗干净用蒸鱼豉油腌制半小时

2.粉丝用温水泡好

3.蒜末用热油炸出香味加入蚝油蒸鱼豉油搅拌均匀

4.用筷子把粉丝盘好摆在盘子里每份粉丝上面放一个牡蛎

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