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十香菜的功效与作用十香菜与薄荷的区别

发布时间:2021-01-20 23:58:31 阅读: 来源:车蜡厂家

十香菜的功效与作用 十香菜与薄荷的区别 十香菜的功效与作用 因为其浓郁的香味和可食用的价值,十香菜一般都是被当做香料用于烹调食物。除了作为调味菜,十香菜还可以直接当蔬菜食用。十香菜特殊的物质成分使其具有一定的保健作用。十香菜的与作用有哪些呢?

因为其浓郁的香味和可食用的价值,十香菜一般都是被当做香料用于烹调食物。除了作为调味菜,十香菜还可以直接当蔬菜食用。十香菜特殊的物质成分使其具有一定的保健作用。十香菜的与作用有哪些呢?

中医认为十香菜性温味辛,入肺经、肝经,成分含有1.8%左右的挥发油。健脾消食,利尿通便。有强身健体、醒脑开智的功效。

1、十香菜与核桃仁凉拌,有健脾、健脑、消食的功效。

2、十香菜与大蒜捣烂后,配以小麻油、香醋,凉拌米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉等,清香可口,凉爽开胃,令人百吃不厌。

3、做馅料 饺子、包子馅中加入十香菜叶可除膳腥,味道鲜美,肥而不腻。

4、十香菜还具驱蚊功能,取叶几片,揉皱擦抹在蚊虫叮咬处,很快就能消肿止痒。

5、十香菜可以作为花卉种植观赏。放在房子里还有驱蚊的作用。

6、粳米粥煮成时加入十香菜,具有祛除口臭、嘴淡,开胃健脾的功效。

十香菜的外形长得跟薄荷很像,而且两种植物都拥有相似的淡淡清香,所以很多人经常会把两者混淆。两者都是被子植物门薄荷属植物。那么十香菜与薄荷的区别是什么呢?

十香菜,又称芗草,草本植物。益取井泉之水浇灌,略喜湿,不喜肥,以红梗长椭圆叶为最佳,青梗长叶次之,大椭圆叶略类薄荷者再次之。此物蚊蝇不落,虫害不生,风过而香远,清而不浅,香而不腻。荷兰薄荷多年生草本植物,植株具匍匐性,叶椭圆形,有清凉的香味,花淡紫色。其实外形上,薄荷和十香菜的叶子差不多形状,只是十香菜的叶子稍微小一些。它们的根茎也差不多,也许是同属一个科目的植物吧。味道上,薄荷和十香菜就大不相同了。薄荷吃起来有点麻麻的,十香菜吃起来是清香可口。

十香菜是一种个性十足的稀有蔬菜,其香味浓醇,既有荆芥之麻爽,又有薄荷之清凉;青绿耐瞻,可作花卉养殖,鲜菜调味,主菜配饰,也可直接凉拌着吃。凉拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之,其初入唇时口感微苦,但咀嚼不久后,即感觉有甘香在口腔中蔓延,回味弥久。薄荷的成份以薄荷脑﹑醋酸甲基﹑香芹酮为主﹐具有强身﹑强心﹑驱虫﹑解热﹑健胃的作用可以作为酱汁、醋、蔬菜、甜点或制成糖果,薄荷油具有清凉和提神的作用。还可用于饮料、香烟、牙膏、药品的调味。其精油可治呕吐,薄荷本省具有刺激性,可助消化,减少胃肠气胀。

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