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千万别丢芹菜叶

发布时间:2021-01-22 05:07:52 阅读: 来源:车蜡厂家

芹菜叶的钙、镁、维生素C及胡萝卜素等的含量均是叶柄部分的数倍,千万别把它丢掉。 芹菜叶吃法很多,切碎后做烙饼、蒸菜、丸子等都不错。譬如将芹菜叶洗净切碎,加鸡蛋、面粉、五香粉、盐及适量水搅成糊状,锅中加油,倒入面糊,煎至两面金黄。也可将芹菜叶   芹菜叶的钙、镁、维生素C及胡萝卜素等的含量均是叶柄部分的数倍,千万别把它丢掉。

芹菜叶吃法很多,切碎后做烙饼、蒸菜、丸子等都不错。譬如将芹菜叶洗净切碎,加鸡蛋、面粉、五香粉、盐及适量水搅成糊状,锅中加油,倒入面糊,煎至两面金黄。也可将芹菜叶洗净,拌面粉蒸熟,用蒜泥、香油、辣椒油、米醋做调味汁,浇在蒸菜上拌匀。

挑芹菜时,先掐一下杆部,易折断的比较鲜嫩。买回来的芹菜一次吃不完,捆好后用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严。根部朝下,竖直放立在地面阴凉处。也可把芹菜叶摘掉,洗净沥干水分,放入保鲜袋或保鲜盒里,放在冰箱冷藏,随吃随拿。

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