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无花果黑糖粗粮饼干的做法无花果酱的自制方法-【新闻】

发布时间:2021-04-05 19:11:25 阅读: 来源:车蜡厂家

无花果黑糖粗粮饼干的做法 无花果酱的自制方法 无花果酱的自制方法原料:无花果、柠檬汁、麦芽糖。做法:无花果去皮成小块(可以放入搅拌机搅成果浆),放入一个锅子里,挤进一勺柠檬汁,先开中火,无花果受热会出现很多汁水,等汁水开始冒泡时,转小火慢慢熬

原料:

无花果、柠檬汁、麦芽糖。

做法:

无花果去皮成小块(可以放入搅拌机搅成果浆),放入一个锅子里,挤进一勺柠檬汁,先开中火,无花果受热会出现很多汁水,等汁水开始冒泡时,转小火慢慢熬制,此期间要用勺子不停搅拌。

注意:

1、我没把无花果打成浆,做出的果酱有些果肉粒的感觉,很好吃,打成浆之后估计熬制的时间要加长很多,不过可以想象做出的果酱很细腻,不会有果肉颗粒。

2、熬果酱最好不要用铁锅和铝锅,一般人都知道吧。

3、我这无花果本身已经好甜,麦芽糖甜度没砂糖大,但是加入后却可以增加粘稠度,不喜欢麦芽糖味道的可以放砂糖。

4、放果酱的瓶子用开水煮一下,就会有很好的消毒效果,我用的是烘焙用的小奶瓶(布丁瓶)。

无花果的食用方法很多,下面跟大家介绍一种无花果黑糖粗粮饼干的做法:

原料:

低筋150g、100g、玉50g(不是玉米,俗称棒子面)、鸡蛋一个、30g、盐1g、黄油150g、小苏打1g、无花果4颗、白兰地少许。

做法:

1、无花果切碎后用白兰地浸泡至软备用;

2、黄油加温溶化后放入容器中加入红糖搅匀,加入鸡蛋继续打匀备用;

3、放入燕麦、低粉、玉米粉、小苏打、盐、无花果粒搅拌均匀;

4、取20g左右的饼干料捏成球状,放入烤盘中。预热,170度放入烤盘,上下火,烤制20分钟。

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