无花果黑糖粗粮饼干的做法无花果酱的自制方法-【新闻】

发布时间：2021-04-05 19:11:25 阅读：次来源：车蜡厂家

无花果黑糖粗粮饼干的做法无花果酱的自制方法无花果酱的自制方法原料：无花果、柠檬汁、麦芽糖。做法：无花果去皮成小块(可以放入搅拌机搅成果浆)，放入一个锅子里，挤进一勺柠檬汁，先开中火，无花果受热会出现很多汁水，等汁水开始冒泡时，转小火慢慢熬

原料：

无花果、柠檬汁、麦芽糖。

做法：

无花果去皮成小块(可以放入搅拌机搅成果浆)，放入一个锅子里，挤进一勺柠檬汁，先开中火，无花果受热会出现很多汁水，等汁水开始冒泡时，转小火慢慢熬制，此期间要用勺子不停搅拌。

注意：

1、我没把无花果打成浆，做出的果酱有些果肉粒的感觉，很好吃，打成浆之后估计熬制的时间要加长很多，不过可以想象做出的果酱很细腻，不会有果肉颗粒。

2、熬果酱最好不要用铁锅和铝锅，一般人都知道吧。

3、我这无花果本身已经好甜，麦芽糖甜度没砂糖大，但是加入后却可以增加粘稠度，不喜欢麦芽糖味道的可以放砂糖。

4、放果酱的瓶子用开水煮一下，就会有很好的消毒效果，我用的是烘焙用的小奶瓶(布丁瓶)。

无花果的食用方法很多，下面跟大家介绍一种无花果黑糖粗粮饼干的做法：

原料：

低筋150g、100g、玉50g(不是玉米，俗称棒子面)、鸡蛋一个、30g、盐1g、黄油150g、小苏打1g、无花果4颗、白兰地少许。

做法：

1、无花果切碎后用白兰地浸泡至软备用;

2、黄油加温溶化后放入容器中加入红糖搅匀，加入鸡蛋继续打匀备用;

3、放入燕麦、低粉、玉米粉、小苏打、盐、无花果粒搅拌均匀;

4、取20g左右的饼干料捏成球状，放入烤盘中。预热，170度放入烤盘，上下火，烤制20分钟。