联合国科教文组织“世界美食之都”
发布时间:2022-07-06 16:27:46
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联合国科教文组织世界美食之都
4月3日上午,联合国科教文组织世界美食之都城市协调员达格哈特曼(DagHartman)、成都市商务委社区服务处调研员矫晖一行来四川旅游学院进行参观交流,四川旅游学院对外交流处处长郑贤贵,川菜发展研究中心主任杜莉、副主任陈祖明热情接待。
达格bull;哈特曼(DagHartman)协调员一行参观了四川旅游学院烹饪与食品实验中心、饮食文化博物馆和蜀景博览观光旅游区,对四川旅游学院的特色教育、校园规划、实验室建设等给予了高度评价。接着,座谈会上,达格bull;哈特曼(DagHartman)先生介绍了世界美食之都总体情况。他指出世界美食之都是联合国教科文组织创意城市网络成员城市中的一类称号,目前,在世界范围内,加入创意城市网络的成员城市共有180个,其中,世界美食之都有26个城市,成都是亚洲第一个获得此殊荣的城市;世界美食之都十分注重传统美食文化的研究、交流传播,非常希望四川旅游学院能在该平台上与其他美食之都加强交流合作。成都市商务委社区服务处调研员矫晖介绍了成都在世界美食之都建设上的情况。随后,杜莉、陈祖明介绍了该中心在川菜标准化、国际化交流与推广方面所做的工作,并赠送了《中国川菜》(中英文对照表)等书籍。郑贤贵介绍了四川旅游学院的相关情况,并表示将利用美食之都的平台开展相关合作,更好地推进四川旅游学院的饮食文化、烹饪技艺的对外交流和中餐繁荣计划等项目的实施,共同促进世界美食之都的建设和发展。
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