这些“美食”闻着避之不及

这些美食闻着避之不及

时间来到了六月底，我们即将正式迎来炎热的夏季。随着天气闷热，气温升高，湿度加剧，我们的胃口也在一天天的降低，而在美食江湖当中，有这么一种味道，让你闻着的时候避之不及，一旦爱上就割舍不了。

那就是臭

提到臭，我们往往会产生一些不好的联想，但是在吃货的眼中这个字却有着不同的含义，接下来就让我们一一盘点。

臭豆腐

可谓是臭的鼻祖了，不论是北方的王致和臭豆腐还是南方的黑色经典臭豆腐都是一群吃货的心头好。

北方人的臭豆腐适合涂抹干粮，家里老人原来经常沾着馒头吃，到了年轻人喜欢这种臭豆腐的已经不多了。现在谈起臭豆腐大家想到的大多是香脆的炸臭豆腐，特殊的香气搭配上焦香的口感，爽辣的酱汁，绝对让你在夏日里胃口大开。

螺蛳粉

螺蛳粉

现在年轻人提到臭，十有八九都会想到螺蛳粉，辣到过瘾的汤汁和爽滑的圆粉，搭配丰富的酸笋，腐竹，萝卜干，如果再自己加个蛋和青菜，一顿营养又解馋的大餐就做成了。

而爱臭青年的螺蛳粉也有增强版，螺蛳粉＋臭豆腐＋小龙虾，丰富的饱足感真的谁吃谁知道，一次性满足三种需求说的大概就是它了。

肥肠

说到一只猪身上最引人争议的地方可能就是猪大肠了，爱它的人赞它一句肥肠生动形象的表现了它的美好之处，充满油脂，带给人朴素的饱足的快乐。但是不喜欢它的人总是会联想到它的出处从而闻风丧胆。

肥肠的美味在于它肠衣的Q弹加上肥油的滋润，只要处理得当就不会有奇怪的味道而只留下油香，因此烹饪方法大多是过油煎制再搭配浓郁的香辛料调味。弹，润，香，辣，大概就是一条肥肠最好的归宿吧。

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